コロコロ厚揚げと新玉ねぎとツナの甘辛カレー炒め＊かさ増し節約
投稿日2020/05/25
更新日2020/05/25
調理時間15分
★【厚揚げのご飯がススムおかず】 簡単！ヘルシー！節約！ 厚揚げは表面カリカリです。厚揚げってこんなに美味しいと驚きます。 ★ご飯が進みます！ おつまみにも最適です。 ★新たまねぎはシャキシャキでトロトロでツナ缶、カレー味と新たまねぎの甘さがベストマッチです。
材料4人分
- 厚揚げ小2枚(150g ×2)
- 片栗粉大さじ2
- 新たまねぎ2個(300g)
- ツナ缶1缶(90g)
- ごま油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖ひとつまみ
- Aカレー粉小さじ1
- 白炒りごま小さじ2
- 青味適量(お好みで。)
作り方
ポイント
★厚揚げに片栗粉をまんべんなくまぶしてからカリカリに焼きます。 タレが表面に絡んで少ない調味料ですむので減塩にもなりますよ🎵 ★ツナ缶の代わりに豚ひき肉などでもOKですよ。
- 準
＊厚揚げは8等分する。 ＊新たまねぎは皮をむいて、芯を付けたまま6つ割りにする。
- 1
厚揚げのまわりに片栗粉をまんべんにまぶす。
- 2
フライパンにごま油を中火に熱し、新たまねぎを加えて両面焼き、厚揚げを入れ、カリカリになるまで全部の面を焼く。
- 3
ツナ缶とA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖ひとつまみ、カレー粉小さじ1を加えて調味する。
- 4
器に盛り、お好みで白炒りごま、青味をそえる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。