副菜
枝豆とひじきの味噌マヨサラダ
15分
- エネルギー158kcal
- 炭水化物11.6g
- 脂質7.8g
- たんぱく質11.2g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
たんぱく質豊富な枝豆をたっぷり使い、ひじきと鶏肉と一緒に合わせ、味噌とマヨネーズで和えました。ヨーグルトを加えてあるので、後味すっきりの爽やかなサラダです。
材料2人分
- ひじき(水煮)50g
- 枝豆(茹でてさやから出したもの)50g
- コーン(缶詰)20g
- 鶏胸肉50g
- A酒大さじ1
- A塩コショウ少々
- B味噌小さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bプレーンヨーグルト大さじ1
作り方
- 1
鶏胸肉を耐熱皿に入れてAをふり、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。
- 2
ボウルにBの調味料を入れて良く混ぜ合わせ、ひじき、枝豆、コーン、1の鶏肉を加えて全体を混ぜ合わせる。
ポイント
彩りを考えてコーンを加えましたが、カニ風味かまぼこなどを加えても美味しいです。乾燥ひじきを使う場合は、大さじ1程度（6gくらい）を水で十分に戻してから使ってください。
レシピID：138471
更新日：2016/04/24
投稿日：2016/04/24
