明太子マヨパスタ

• 10分

材料2人分

• パスタ
  160ℊ
• 明太子
  1/2腹
• マヨネーズ
  大さじ1
• レモン汁
  小さじ2
• シラス(釜揚げ)
  50g
• オリーブオイル
  適量
• イタリアンパセリ
  適宜

作り方

• 1

  たっぷりの湯を沸かし、塩適量（分量外）を加えてパスタを袋の表示時間通りに茹でる。茹であがったらザルにあげ、オリーブオイル少々を加えて全体を絡める。

• 2

  明太子は包丁の背やスプーンなどを使って皮から取り出し、ボウルに入れる。マヨネーズ、レモン汁を加えて全体がなじむまで混ぜ合わせる。

• 3

  器に1のパスタを盛りつけ、シラスをのせる。その上に2の明太マヨソースを掛ける。あればイタリアンパセリを飾り、全体を混ぜ合わせながら頂く。

ポイント

塩気が強い食材が多いので、レモン汁を加えてさっぱりと。イタリアンパセリがなければ、カイワレ大根や青ネギでも◎

作ってみた！

質問