Name: 明太子マヨパスタ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Ingredients: パスタ 160ℊ; 明太子 1/2腹; マヨネーズ 大さじ1; レモン汁 小さじ2; シラス(釜揚げ) 50g; オリーブオイル 適量; イタリアンパセリ 適宜

2016.05.21

分類主食

調理時間： 10分

ID 138957

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

明太子とマヨネーズを合わせるだけの簡単なパスタです。パスタを茹でている間にソースができるので、忙しいママにもおススメです。アクセントにシラスをトッピングすれば、最後まで飽きずに食べられます。

材料2人分

	パスタ	160ℊ
	明太子	1/2腹
	マヨネーズ	大さじ1
	レモン汁	小さじ2
	シラス(釜揚げ)	50g
	オリーブオイル	適量
	イタリアンパセリ	適宜

作り方

Point!

塩気が強い食材が多いので、レモン汁を加えてさっぱりと。イタリアンパセリがなければ、カイワレ大根や青ネギでも◎

たっぷりの湯を沸かし、塩適量（分量外）を加えてパスタを袋の表示時間通りに茹でる。茹であがったらザルにあげ、オリーブオイル少々を加えて全体を絡める。
明太子は包丁の背やスプーンなどを使って皮から取り出し、ボウルに入れる。マヨネーズ、レモン汁を加えて全体がなじむまで混ぜ合わせる。
器に1のパスタを盛りつけ、シラスをのせる。その上に2の明太マヨソースを掛ける。あればイタリアンパセリを飾り、全体を混ぜ合わせながら頂く。

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