疲労回復に!手作りりんご酢のソーダ割

15

2017.01.05

分類飲み物

調理時間: 15分(漬け込み時間を除きます)

ID 145439

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

毎年冬にりんごがたくさん手に入ると作るりんご酢。手作りりんご酢のレシピは以前もご紹介していますが、今回は炭酸で割ってハーブを添えて、おもてなし用にアレンジしてみました。我が家では新年会などでウェルカムドリンクとして活用しています。

    材料

    (りんご酢の作りやすい分量を表記しています。)
    りんご 2~3個
    A
    米酢 250㏄
    A
    砂糖 200ℊ
    炭酸水 適量
    適量
    ローズマリーなどお好みのハーブ 適量

    作り方

    ポイント

    りんごは皮ごと使います。ハーブはお好みでミントなどでも良いですが、ローズマリーは血行促進などの効果があるのでおススメです。
    1. 【りんご酢を作る】
      りんごは皮ごと良く水洗いして、8等分に切って芯を取り除く。
      煮沸消毒した容器にりんごとA

      米酢 250㏄、砂糖 200ℊ

      を加える。
      ※漬け込んだ翌日から飲めますが、りんごが変色するので3日ほどしたらりんごは取り除いてください。りんごは食べられませんが、りんご酢は冷蔵庫で半年ほど保存できます。
    2. グラスにりんご酢を大さじ1程度注ぎ、氷、ローズマリーを入れて炭酸水を注ぐ。
    11 52

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