飲み物
疲労回復に！手作りりんご酢のソーダ割
投稿日2017/01/05
更新日2017/01/05
調理時間15分(漬け込み時間を除きます)
毎年冬にりんごがたくさん手に入ると作るりんご酢。手作りりんご酢のレシピは以前もご紹介していますが、今回は炭酸で割ってハーブを添えて、おもてなし用にアレンジしてみました。我が家では新年会などでウェルカムドリンクとして活用しています。
材料（りんご酢の作りやすい分量を表記しています。）
- りんご2～3個
- A米酢250㏄
- A砂糖200ℊ
- 炭酸水適量
- 氷適量
- ローズマリーなどお好みのハーブ適量
作り方
ポイント
りんごは皮ごと使います。ハーブはお好みでミントなどでも良いですが、ローズマリーは血行促進などの効果があるのでおススメです。
- 1
【りんご酢を作る】 りんごは皮ごと良く水洗いして、８等分に切って芯を取り除く。 煮沸消毒した容器にりんごとA 米酢250㏄、砂糖200ℊを加える。 ※漬け込んだ翌日から飲めますが、りんごが変色するので3日ほどしたらりんごは取り除いてください。りんごは食べられませんが、りんご酢は冷蔵庫で半年ほど保存できます。
- 2
グラスにりんご酢を大さじ1程度注ぎ、氷、ローズマリーを入れて炭酸水を注ぐ。
レシピID
145439
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得