そら豆のカレー風味フリット

材料2人分

• そら豆（さやからだして皮をむいたもの）
  10～15粒程度
• 天ぷら粉
  1/3カップ
• 水
  1/4カップ
• カレーパウダー
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適宜
• イタリアンパセリ
  適宜
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  ボウルに天ぷら粉と水を加えてダマにならないように良く混ぜ合わせる。カレーパウダーを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

• 2

  皮をむいたそら豆を、1にくぐらせて、180度にの揚げ油で3分ほど揚げる。

• 3

  油を切り、器に盛り付ける。好みでブラックペッパーと刻んだイタリアンパセリを散らす。

ポイント

天ぷら粉に水を加える際は、様子を見ながら水の量を加減してください。薄衣がお好みの方は、ゆるめに溶いてください。カレーパウダーの塩気が足りなければ、塩少々をふってお召し上がりください。

作ってみた！

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