サックサク♪チーズ香るオニオンリングとそら豆フリッター

材料4人分

• そら豆
  ７０ｇ
• 玉ねぎ
  １玉
• A
  小麦粉
  ５０ｇ
• A
  炭酸水（無糖）
  ８０ｍｌ
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  粉チーズ
  ２０ｇ
• A
  ブラックペッパー（粗びき）
  小さじ１/２

作り方

• 下準備
  そら豆は塩を入れた熱湯で少し固めに下茹でしておく。 玉ねぎは１cm程度の厚みで輪切りにし、１本ずつバラバラにしておく。

• 1

  A 小麦粉５０ｇ、炭酸水（無糖）８０ｍｌ、塩ふたつまみ、粉チーズ２０ｇ、ブラックペッパー（粗びき）小さじ１/２をすべて混ぜて衣を作り、そら豆に衣をつけて１７０℃の油でカリッと色よく揚げる。

  
• 2

  残りの衣を玉ねぎにまんべんなくつけ、こんがり色よく揚げる。

  

ポイント

揚げ足りないとふわっとした衣になってしまうので、水分を飛ばすようにこんがりきつね色になるまでカリッと揚げると美味しいです。

作ってみた！

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