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甘さすっきり!ブルーベリーフローズンヨーグルト

デザート

甘さすっきり!ブルーベリーフローズンヨーグルト
  • 投稿日2017/07/05

  • 調理時間5(冷凍庫で凍らせる時間を除きます。)

国産のブルーベリーは今が旬。ブルーベリーとヨーグルト、生クリームをミキサーにかけて凍らせるだけで簡単にフローズンヨーグルトが作れます。甘さ控えめで、ブルーベリー本来の甘酸っぱさが際立ちます。暑い日にぜひ♡

材料作りやすい分量を表記しています。

  • ブルーベリー
    150ℊ
  • 砂糖
    50ℊ
  • プレーンヨーグルト(無糖)
    200㎖
  • 生クリーム
    100㎖
  • ミントの葉
    適宜

作り方

ポイント

甘さ控えめに仕上げてあるので、お好みではちみつを掛けて食べても◎

  • 1

    ブルーベリーに砂糖をまぶして凍らせておく。 (冷凍ブルーベリーを使う場合はそのままでOKです。)

  • 2

    ミキサーに1を入れ、プレーンヨーグルト(無糖)を少しずつ注いで撹拌する。ある程度混ざったら、生クリームも加えて再度撹拌する。 (冷凍ブルーベリーを使用する際は、このタイミングで砂糖を加えてください。)

    工程写真
  • 3

    2をバットに流し入れて、冷凍庫で3~4時間ほど凍らせる。 凍ったら、器に盛り付けてミントの葉を添える。

    工程写真
レシピID

173159

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

「料理家」という働き方 Artist History