甘さすっきり!ブルーベリーフローズンヨーグルト

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2017.07.05

分類デザート

調理時間: 5分(冷凍庫で凍らせる時間を除きます。)

ID 173159

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

国産のブルーベリーは今が旬。ブルーベリーとヨーグルト、生クリームをミキサーにかけて凍らせるだけで簡単にフローズンヨーグルトが作れます。甘さ控えめで、ブルーベリー本来の甘酸っぱさが際立ちます。暑い日にぜひ♡

    材料

    (作りやすい分量を表記しています。)
    ブルーベリー 150ℊ
    砂糖 50ℊ
    プレーンヨーグルト(無糖) 200㎖
    生クリーム 100㎖
    ミントの葉 適宜

    作り方

    ポイント

    甘さ控えめに仕上げてあるので、お好みではちみつを掛けて食べても◎
    1. ブルーベリーに砂糖をまぶして凍らせておく。
      (冷凍ブルーベリーを使う場合はそのままでOKです。)
    2. ミキサーに1を入れ、プレーンヨーグルト(無糖)を少しずつ注いで撹拌する。ある程度混ざったら、生クリームも加えて再度撹拌する。
      (冷凍ブルーベリーを使用する際は、このタイミングで砂糖を加えてください。)
    3. 2をバットに流し入れて、冷凍庫で3~4時間ほど凍らせる。
      凍ったら、器に盛り付けてミントの葉を添える。
    8 101

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