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トロピカル☆フローズンヨーグルト

10

2020.07.16

分類デザート

調理時間: 10分(冷やし固める時間を除く)

ID395079

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ギリシャヨーグルトや水切りヨーグルトにはちみつとリナブルーを混ぜ、トッピングして凍らせるだけ。
さっぱりしていて、ヘルシーなフローズンヨーグルト(ヨーグルトバーク)はこれからの季節にぴったりのヘルシーアイスです♪

フローズンヨーグルト 冷凍 ヘルシー ヨーグルト ダイエット パイナップル ヨーグルトバーク ブルーベリー はちみつ

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材料2人分(15mlの製氷機12個分)
水切りヨーグルト 150g
はちみつ 大さじ1
リナブルー(液状タイプ) 2滴
パイナップル 適量
ブルーベリー(冷凍) 12粒
作り方
Point!
■リナブルーはスーパーフードでもあるスピルリナにも含まれる色素成分です。 青色が珍しいですが、着色料ではありません。 (ちなみに、ガリガリ君の青色も、この成分です♪) https://www.dlt-spl.co.jp/product/spirulina_powder/index.html ■レシピで紹介してるリナブルー(液状タイプ)は業務用のみでリナブルーはパウダータイプをWEBにて販売しています。 レシピで紹介している液状品とパウダーの色価はパウダーは6倍濃い色価となっているので、液状品1滴(0.07g)=パウダー 0.012gとなります。 …が、計測できないので 薄めにする場合は箸やスプーンの先につけて少しずつ~  濃い目にするときは耳かき1杯~で 調節してください。 ■上にのせるフルーツはお好きなもので。 今回は爽やかなブルーに映える色…でパイナップルとブルーベリーにしました。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. ヨーグルトを3時間程度 水切りして約半分の重量にし、水切りヨーグルトを作る。
    (150g使用しますが、元のヨーグルトは300gくらいです)
    (市販のギリシアヨーグルトを使用しても良いです。
  2. 水切りヨーグルトにはちみつ、リナブルー(液状タイプ)を入れて混ぜ合わせる。
  3. 製氷機に(1)を入れて、角切りにしたパイナップル、ブルーベリー(冷凍)を入れて3~4時間くらい冷やし固める。
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