レンジで簡単!肉味噌うどん

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2018.03.07

分類主食

調理時間: 10分

ID 252504

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

忙しい日や、春休み中の子どものお昼ご飯などにぴったりの肉味噌うどんです。うどんは冷凍うどんを使用し、肉味噌も電子レンジで作ります。火を使わずに手軽に作れて、食べ応えのある一品です。

    材料

    2人分
    冷凍うどん 2玉
    豚ひき肉 120ℊ
    しょうがのすりおろし 小さじ1/2
    ニンニクのすりおろし 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    味噌 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2~1
    A
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
    A
    大さじ1
    卵黄 2個
    大葉 5枚
    ごま油 少々
    ラー油 適宜

    作り方

    ポイント

    ここでは、一般的な信州味噌を使用しています。塩分が強いと感じる場合は醤油の量を減らしてください。お子さん用にはラー油の使用を控えてください。
    1. 大葉は千切りにする。大葉以外にもお好みで青ネギの小口切りなどでも◎
    2. 耐熱容器にA

      砂糖 小さじ1、味噌 大さじ1、醤油 大さじ1/2~1、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2、水 大さじ1

      を入れて混ぜ合わせる。
    3. 1に豚ひき肉を入れ、しょうがのすりおろし、ニンニクのすりおろしを加えて全体を混ぜ合わせる。
    4. ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。ラップをはずし、全体を混ぜ合わせて、再度ラップをして20秒ほど加熱する。
    5. 冷凍うどんは耐熱皿にのせて、袋の表示通りに電子レンジで加熱する。麺がくっつかないように、ごま油をまぶしておく。
    6. 4を皿に盛り付け、3の肉味噌の半量をのせる。卵黄をのせ、大葉の千切りを添える。好みでラー油を数滴垂らす。全体を混ぜ合わせながら頂く。
    409 2506

    コメント・感想 Comment

    276892 さん
    2020.06.20 21:56

    おいしいし手間もかからないので、最高です(^○^)重宝させていただきます!

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.06.21 10:40:30

    276892さん、作ってくださりありがとうございます!嬉しいお言葉を頂き励みになります(^^)ごはんにのせても良いですし、これから暑くなってくると電子レンジでできるレシピが助かりますよね。是非また作って頂けると嬉しいです♡

    28427 さん
    2020.05.04 17:35

    めちゃくちゃ簡単にできました! 楽したい時、疲れて帰ってきた時、電子レンジでできるのは本当にありがたいレシピです!味ももちろん美味しかったです!

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.05.04 20:06:38

    28427さん、作って頂き、嬉しいお言葉までありがとうございます!暑くなってくると火を使いたくない時もありますよね。お忙しい日々の中でレシピがお役に立てて嬉しいです。是非また作ってみてくださいね。

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