主食
レモン香るサーモンとアボカドのタルタル和え麺
5分
レモンの果汁をたっぷり使うことによって、濃厚なサーモンやアボカドがさっぱりと食べられる、夏におすすめの麺レシピです。レモンの皮をすりおろして散らすと一層爽やかな香りが漂います。簡単かつ栄養価も高いので夏休みのお子さんのお昼ご飯に是非お試しください。
材料1人分
- 中華蒸し麺（流水麺など）1食分
- サーモン（刺身用）80ℊ
- アボカド1/2個
- Aレモン汁大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A粒マスタード小さじ1/2
- 温泉卵1個
- レモンの皮のすりおろし(国産レモン)少々
作り方
- 1
中華蒸し麺（流水麺など）は流水で洗ってほぐし、器に盛り付ける。
- 2
サーモン（刺身用）、アボカドは1センチ角程度に切ってボウルに入れ、A レモン汁大さじ1、醤油大さじ1、オリーブオイル大さじ1、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1/2を加えてさっくりと和える。
- 3
1の上に2をのせ、中央に温泉卵をのせる。レモンの皮のすりおろし(国産レモン)を散らし、全体を混ぜ合わせながら頂く。
