Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ナスとチキンのねぎポン炒め

    ナスとチキンのねぎポン炒め 6分前

    159人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *きゅうりのごま味噌おかかマヨ和え*

    *きゅうりのごま味噌おかかマヨ和え* 9分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん【#簡単#夏休み#ランチ】

    台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん【#簡単#夏休み#ランチ】 11分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ルッコラたっぷり!豚肉のストラッチェッティ

    曽布川優子さんがレシピを投稿しました!29分前

  5. 【5分】きゅうりのおかか梅マヨ和え【大量消費・作り置き】

    むっちんぷりんさんがレシピを投稿しました!32分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

冬瓜とベーコンのクリーム煮

20
クリームの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.07.02

分類副菜

調理時間: 20分

ID377618

サクライチエリ

サクライチエリ(タイ料理研究家)

クリーム煮。冬は白菜、夏は冬瓜で楽しめます。中華っぽくしたい場合はバターの代わりにごま油で作ってみてください。

クリーム バター コーンスターチ 冬瓜 牛乳 とろみ 煮込み 中華 料理 胡椒 ゆかり 白菜 ベーコン 簡単 ごま油

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
冬瓜 250g(ワタと皮を取り除いたら200g分)
ベーコン 50g
バター 10g
100ml
牛乳 50ml
コーンスターチ 小さじ1
黒こしょう 適量
作り方
Point!
冬瓜は、ワタをとってから皮を剥いた方が扱いやすいです。 ちょっと青臭い位ががお好きで(私だ)、皮のほうのグリーンを生かしたい場合は、スプーンの縁で緑の皮を掻きとるようにすると、きれいなグリーンが残ります。 青臭いのが苦手で白く仕上げたい場合は、皮を厚めに剥いて、1~2度くらい茹でこぼしてあげるとクリアな味と色になります。
  1. 冬瓜のワタをスプーンでくりぬき、皮を剥きます。
  2. 冬瓜は1,5㎝各位(お好みの大きさ)に切り分け、ベーコンも1㎝幅程に切り分けます。
  3. お鍋を中火にかけてバターを溶かし、ベーコンを加えて香りが立ったら冬瓜を加えて軽く炒めます。
  4. 冬瓜全体にバターが絡んだら水を加えて10~15分程、弱めの中火で水分が少なくなり、冬瓜が柔らかくなるま煮こみます。この時にちょっと味見して、塩気が足りなければ塩(分量外)を加えてください。
  5. コーンスターチに牛乳を加えてよく混ぜておき、冬瓜が柔らかくなったらお鍋に加え、とろみがついたら出来上がり。器に装って黒こしょうを挽いて温かいうちに頂きます。
1 19
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。
    上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術
    まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」
    フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」
    人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+でとろとろ牛すじカレー♪
    BRUNO crassy+でとろとろ牛すじカレー♪ この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×野菜のおやつ (27) ごま油×秋刀魚 (5) バター×青紫蘇 (4) 胡椒×かんたん (4) とろみ×鶏チリ (3) ゆかり×麺 (3) クリーム×鶏むね肉 (3) コーンスターチ×酢 (3) ベーコン×麺類 (3) 中華×麻婆春雨 (3) 冬×餅 (3) 冬瓜×鶏ひき肉 (3) 夏×黒豆 (3) 料理×魚介 (3) 煮込み×黒豆 (3) 牛乳×ブレンダー不要 (3) 白菜×麻婆豆腐 (3)
もっと見る

「冬瓜 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents