デザート

アーモンドミルクで、ふわとろ・ブラマンジェ

Name: アーモンドミルクで、ふわとろ・ブラマンジェ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: アーモンドミルク 200ml; 牛乳 100ml; 砂糖 大さじ２; コーンスターチ 大さじ２; お好みのジャム 適量

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5分

冷やし時間を除く

エネルギー95kcal
炭水化物15.2g
脂質2.8g
たんぱく質2.1g
糖質14.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

モロッコのアーモンドミルクを、とろりん、ふわりんの　デザートに展開しました。とろとろの　とろけるくちどけのスイーツです。お砂糖をハチミツに替えるとか、　ジャムにタイムの香りを加えるなど色々アレンジも楽しめますよー。

材料4人分

A
アーモンドミルク
200ml(1パック)
A
牛乳
100ml
A
砂糖
大さじ２
A
コーンスターチ
大さじ２
お好みのジャム
適量(ベリー系より、かんきつ系がお勧めかも。)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A アーモンドミルク200ml、牛乳100ml、砂糖大さじ２、コーンスターチ大さじ２をお鍋に入れて、ダマにならないよによく混ぜ合わせたら中火にかけて、　混ぜてもチャプチャプいわずにトロミがついた状態になったらグラスに注ぎ、　ラップして冷蔵庫で冷やします。
2
食べる直前に　お好みのジャムをのっけて、　頂きます。

ポイント

材料を火にかけて、最初は「こんなんで固まるんかいな？」っていう感じですが、そのうち、ちゃぷちゃぷ言うのが　タユタユした　ゆるいとろみがついてきます。明らかに「固まったー！」な風情にはならないので、　とろみがついたら　グラスに注いでください。あと、なべ底が焦げやすいので、底の方に気を配って木べらか耐熱スパチュラで混ぜて揚げてください。

レシピID：385643

更新日：2020/02/01

投稿日：2020/02/01