デザート

【材料3つ】子どもと一緒に作れる、とろける生キャラメル

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15分

冷やし時間、切り分け、包装時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

市販のキャラメルは歯にくっつくから嫌、と、キャラメル苦手だった私が、これはいいわーと、しばしば作ってるうちに、この配合に落ち着いたレシピです。生クリームが無くっても、牛乳、砂糖、バターがあれば　すぐに作れます。冬場のちょっとしたお友達へのプレゼントなどにも　良いかと思います。

材料8人分（大きさによりますが、3㎝角位のものが約30個出来ます。）

下準備
バットにクッキングシートを敷いておきます。
1
テフロン加工のフライパンに牛乳を入れて沸かします。
2
フライパンにバター砂糖を加えたら、木べらかスパチュラで混ぜつつ、どんどん煮詰めていきます。
3
生地がもったりしてきて、木べらですくって冷水に落とすとすぐに固まるようになれば、出来上がりです。クッキングシートを敷いたバットに生地をあけて、軽く切りやすい形に成型したら、冷蔵庫で1時間程度、切れる位まで冷やし固めてから、食べやすい大きさに切って、包める大きさに切ったワックスペーパーで包みます。