主菜
〜鰆のプルーン味噌クリームソース〜
投稿日2016/06/05
更新日2016/06/05
調理時間10分
視力維持、美容にも良いプルーンを毎日摂取出来るようにお弁当にも手軽に使えるソースにしてみました★ サンドイッチやチキン、ポークソテーなどにもお楽しみ下さい(^-^)
材料2人分
- 鰆(切り身)2切れ
- オリーブオイル大さじ2
- 塩胡椒(お好みで)少々
- 小麦粉(打ち粉)少々
- Aプルーン(ドライフルーツ)潰したもの2粒
- A合わせ味噌大さじ2
- A生クリーム40ml
- A白ワイン(酒)少々
- Aレモン汁少々
- 白ワイン(蒸し焼き用)大さじ2
作り方
ポイント
鰆は身が柔らかいので優しくソテーしてあげて下さい♪ 魚焼きグリルやトースターでも炙れますので良かったらお試しください★ お野菜たっぷりでサンドウィッチなど色々楽しんで頂けたら嬉しいです(^-^)
- 1
フライパンに油を熱し、皮目に粉を叩いた魚をソテーします。
- 2
キッチンペーパーで綺麗にふき取ったお肉の皮目に粉を叩きます
- 3
30秒程レンチンしたA プルーン(ドライフルーツ)潰したもの2粒、合わせ味噌大さじ2、生クリーム40ml、白ワイン(酒)少々、レモン汁少々を2に載せ軽く炙れば出来上がり。
- 4
パパ弁。。
- 5
"いちばんのお弁当でした♪ ちょっと炙りすぎた"
レシピID
136796
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)