〜鰆のプルーン味噌クリームソース〜

材料2人分

• 鰆(切り身)
  2切れ
• オリーブオイル
  大さじ2
• 塩胡椒(お好みで)
  少々
• 小麦粉(打ち粉)
  少々
• A
  プルーン(ドライフルーツ)潰したもの
  2粒
• A
  合わせ味噌
  大さじ2
• A
  生クリーム
  40ml
• A
  白ワイン(酒)
  少々
• A
  レモン汁
  少々
• 白ワイン(蒸し焼き用)
  大さじ2

作り方

• 1

  フライパンに油を熱し、皮目に粉を叩いた魚をソテーします。

  
• 2

  キッチンペーパーで綺麗にふき取ったお肉の皮目に粉を叩きます

  
• 3

  30秒程レンチンしたA プルーン(ドライフルーツ)潰したもの2粒、合わせ味噌大さじ2、生クリーム40ml、白ワイン(酒)少々、レモン汁少々を2に載せ軽く炙れば出来上がり。

  
• 4

  パパ弁。。

  
• 5

  "いちばんのお弁当でした♪ ちょっと炙りすぎた"

  

ポイント

鰆は身が柔らかいので優しくソテーしてあげて下さい♪ 魚焼きグリルやトースターでも炙れますので良かったらお試しください★ お野菜たっぷりでサンドウィッチなど色々楽しんで頂けたら嬉しいです(^-^)

作ってみた！

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