炊飯器で簡単!【本格ローストビーフ♡】

20

2018.10.04

分類主菜

調理時間: 20分(保温時間を除く。)

ID 271531

アンナのキッチン

アンナのキッチンinドイツ 手作りごはんのある暮らし

手間がかかってそうに見えて、ローストビーフは実はとっても簡単!表面だけ焼いてあとは炊飯器にお任せです♡
ソースも手作り!
高級お肉だと脂質がしつこくなってしまうため、お安い牛肉を使ってもとっても美味しくできるんです♡

    材料8人分
    牛肉 1kg
    熱湯 大さじ3程度
    醤油 大さじ3程度
    赤ワイン あれば
    作り方
    Point!
    ◆炊飯器は、『炊飯』ではなく『保温』です!!
    ◆たれを作るときは、味が濃すぎたら水を加えて調製してくださいね。
    1. 牛肉はスジがあったら取り除く。
      フライパンを熱し、牛肉の表面を全面焼く。
    2. 側面全てを焼きます。
    3. 全ての側面を焼いたら、お皿などにのせて荒熱をとる。
    4. 粗熱がとれたらジップロックなど、密閉できる袋に入れる。
      必ずしっかりと密閉してください!
    5. 4をさらにポリ袋に入れる。炊飯器に入れて牛肉がつかるくらいの熱湯を注ぐ。
      保温に設定し、40分放置する。
    6. 40分たったら取り出し、袋から出さずにそのまま冷蔵庫で冷やします♪
    7. ソースを作る。牛肉が冷えたら、袋に出ている肉汁をフライパンに開ける。醤油と赤ワインを大さじ3ずつ程度加えて水分を飛ばす。
    8. なるべく薄く切り分けたローストビーフにソースかけて完成!
      左側にはバルサミコをかけました♪
      わさびをつけていただくのもおすすめです。
    33 208
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ローストビーフ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。