ぷるるん爽やか♡フルーツ缶で★【パイナップルみるくゼリー 】

材料6人分

• 牛乳
  200ml
• 砂糖
  大さじ2
• カルダモン
  小さじ1/2(お好み)
• ゼラチン(A)
  2.5g
• 缶詰のパイナップル
  200ml
• レモン汁
  少々
• 熱湯
  30ml
• ゼラチン(B)
  2.5g

作り方

• 1

  鍋に牛乳、砂糖、カルダモンを入れて沸騰直前まで温める。温めた牛乳にゼラチン(A)を加えてよく混ぜて溶かす

  
• 2

  ゼラチン(A)がしっかり溶けたら容器に入れる。冷蔵庫で30分冷やす。

  
• 3

  熱湯にゼラチン(B)を入れてよく混ぜて溶かし、パイナップル缶詰の汁にゼラチン(B)を溶かした熱湯、レモン汁を入れてゴムベラなどで混ぜる。

  
• 4

  さきほど冷やしたミルクゼリーの上に濾しながら液を流し込む。

  
• 5

  再び冷蔵庫で1時間冷やし、缶詰のパイナップルをトッピングしたら完成!

  

ポイント

★ゼラチンは必ず熱い液体に入れしっかりと混ぜてよく溶かします。 ★一度濾すことでなめらかなミルクゼリーに仕上がります。 ★液を流し込んでから冷蔵庫に入れて1時間が食べごろ(ぷるぷる状態)です。3時間ほど置くとしっかりとしたゼリーになります。

作ってみた！

質問