デザート
ぷるるん爽やか♡フルーツ缶で★【パイナップルみるくゼリー 】
投稿日2018/07/26
更新日2018/07/26
調理時間40分(最後の冷やし時間除く)
混ぜるだけでできるパイナップルとみるくの二層ゼリー。口当たりはぷるんぷるん♡お好みのフルーツ缶詰でできちゃいます。 なめらかなくちどけでぷるんと食べられるので、暑い夏にぴったりのスイーツです。
材料6人分
- 牛乳200ml
- 砂糖大さじ2
- カルダモン小さじ1/2(お好み)
- ゼラチン(A)2.5g
- 缶詰のパイナップル200ml
- レモン汁少々
- 熱湯30ml
- ゼラチン(B)2.5g
作り方
ポイント
★ゼラチンは必ず熱い液体に入れしっかりと混ぜてよく溶かします。 ★一度濾すことでなめらかなミルクゼリーに仕上がります。 ★液を流し込んでから冷蔵庫に入れて1時間が食べごろ(ぷるぷる状態)です。3時間ほど置くとしっかりとしたゼリーになります。
- 1
鍋に牛乳、砂糖、カルダモンを入れて沸騰直前まで温める。温めた牛乳にゼラチン(A)を加えてよく混ぜて溶かす
- 2
ゼラチン(A)がしっかり溶けたら容器に入れる。冷蔵庫で30分冷やす。
- 3
熱湯にゼラチン(B)を入れてよく混ぜて溶かし、パイナップル缶詰の汁にゼラチン(B)を溶かした熱湯、レモン汁を入れてゴムベラなどで混ぜる。
- 4
さきほど冷やしたミルクゼリーの上に濾しながら液を流し込む。
- 5
再び冷蔵庫で1時間冷やし、缶詰のパイナップルをトッピングしたら完成!
レシピID
324703
質問
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- Artist
アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。
