調味料
混ぜるだけ★【冷しゃぶ&しゃぶしゃぶ用自家製ゴマダレ 】
投稿日2018/07/26
更新日2018/07/26
調理時間5分
市販品はもう買わない♪旨味の添加物なしで身体に優しく、 使いたい分量だけ作れるのも嬉しい手作りゴマダレです♡ しゃぶしゃぶや豚しゃぶにお使いいただけます。 海外在住でゴマダレが手に入らない方のために。身近な食材で大満足の仕上がりなのでぜひ手作りしてみてくださいね♪サラダにもおすすめです。
材料4人分
- A練りごま大さじ3
- A醤油大さじ3
- A砂糖小さじ1と1/3
- A味噌小さじ2
- A白ワインビネガー小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A牛乳大さじ2
- Aにんにくすりおろし少々
作り方
ポイント
★結構濃いめの味なので、お好みでしゃぶしゃぶ用のお湯を大さじ1程度加えて調整してください♪ ★白ワインビネガーは米酢などのお酢で代用できます。少し甘味が足りない場合はお砂糖を2，3つまみ足して調整して下さい。
- 1
A 練りごま大さじ3、醤油大さじ3、砂糖小さじ1と1/3、味噌小さじ2、白ワインビネガー小さじ1、ごま油小さじ1、牛乳大さじ2、にんにくすりおろし少々をボウルで混ぜるだけ!(笑)
レシピID
324807
質問
作ってみた!
- メイプル
2020/06/16 11:45
おいしい。コクとパンチがあって猛暑を乗り切るパワーあり！😄 - 159579
2019/03/30 22:07
本格的な味でとても美味しかったです。冷しゃぶサラダにぴったりな味でした。
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。