副菜
ゴーヤ好きに捧げる♡無限ゴーヤ
投稿日2020/05/16
更新日2020/05/16
調理時間10分(ゴーヤの塩もみ時間を除く)
ゴーヤが無限に食べられる♡無限ゴーヤです。 半分だけ残ったゴーヤの処理にもぜひ♪ たぶん、半分だとあっという間に無くなります(笑) 時間を置くと味がなじむので作り置きにも◎ Instagramで1,000件保存されたレシピです♪
材料2人分
- ゴーヤ1/2本
- 塩小さじ1/2(塩もみ用)
- ツナ缶小1缶(オイル漬け)
- Aごま油大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm
- A胡椒少々
- 塩少々
作り方
ポイント
ツナのオイルを絞りすぎるとパサパサになります。 下準備のようにキッチンペーパーに置いて、油分を吸わせたらその後は絞らずにそのまま入れてくださいね！ ノンオイルのツナで、パサつくと感じる時は、ごま油を大さじ1/2程度増やしてみてください。
- 準
【ツナ缶の汁を切る】 キッチンペーパーを4つに折り、小さいボウルの上に置き、その上にツナを置く。 工程2で使用するまで時間を置きたいので、必ず最初に行ってください。 使用する時は絞らずにそのまま加えます。
- 1
ゴーヤは縦割りにし、種とわたを取り、2～3mmの薄切りにして、塩をまぶして10分ほど置く。 鍋に湯を沸かし、塩が付いたままのゴーヤを1分茹でてざるに上げ、粗熱を取る。
- 2
ボウルにA ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにくチューブ3cm、胡椒少々を入れ、水気を切ったゴーヤを加えてよく混ぜ、ツナを加えて和える。 塩で味を調える。
レシピID
391582
質問
作ってみた!
- 592813
2023/08/19 19:31
苦味もしっかり取れて、5才の子どもも食べられました！ - とーるじーじ
2022/08/02 18:42
退職後に料理を時々作るようになった料理初心者の私でも簡単に出来ました。食べた嫁さんから夏らしくサッパリしててなんぼでも食べられる、本当に無限やねと大好評でした。 - 349549
2022/06/29 15:29
酢をチョイ足しして、夏にぴったりになりました。 - ぽんさき
2021/07/15 11:56
日持ちしますか⁇ - パッチ
2020/05/17 19:49
とっても美味しかったです。 ふたりでゴーヤ半分とゆう事でしたが…。 ひとり1本…ですね w w w。 ２日続けて作っちゃいました。
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みずか
お弁当クリエーター
お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。