主食
低コストで出来る！超簡単バターチキンカレー
投稿日2018/10/07
更新日2018/10/07
調理時間20分(鶏肉を漬け込む時間は除く)
手作りのバターチキンカレーは美味しいけど、結構 手間がかかります。 今回は、材料も、コストも、作り方も最低限に抑えたレシピを紹介しま～す♪ 材料も特別なものは一切なしです！ 一般的に使う生クリームも不要で 牛乳で代用します♪ また、スパイスはカレーパウダーのみでＯＫ！！ 仕上がりは、濃厚で美味しいよ^^ ご飯でもパンでも合うので、お好みでどうぞ～♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- バター40g
- カレー粉大さじ1
- カットトマト缶1缶(400g)
- 牛乳100ml
- Aプレーンヨーグルト100g
- Aカレー粉大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B砂糖大さじ1.5～2
- B塩小さじ1
- B醤油小さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉でもOKです。 下味をしっかりと付けておくことがポイントです。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。 A プレーンヨーグルト100g、カレー粉大さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1を加えてよく揉み込み、1時間程度おく。
- 2
フライパンを中火にかけ バターを入れて溶かし、 カレー粉を加えて炒める。
- 3
カットトマト缶も加えて混ぜながら加熱する。
- 4
3に1を加え、よく混ぜ ふつふつし始めたら へらで混ぜながら5～6分加熱する。
- 5
B 鶏がらスープの素小さじ1、砂糖大さじ1.5～2、塩小さじ1、醤油小さじ1を加えてよく混ぜて更に2分程度加熱する。 仕上げに牛乳を加えて混ぜる。
レシピID
367137
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！