主食
鯛のごまダレ漬け丼
投稿日2019/05/01
更新日2019/05/01
調理時間5分
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新鮮な鯛の刺身があったので丼に～♪ 鯛の刺身がもちもちとしているので タレとよく絡んで美味しい～♡ 卵黄もトッピングしているので 濃厚さがアップ！ タレに、すりごまを加えているので 更にコクうまです！！
材料2人分
- 温かいごはん２人分
- 鯛の刺身１８０g
- 大葉（千切り）５枚
- きざみ青ネギ適量
- 卵黄２個
- すりごま大さじ１
- 白ごま適量(なくてもよい)
- Aみりん大さじ３
- A醤油大さじ３
作り方
ポイント
たれは、必ず粗熱を取ってくださいね。
- 1
耐熱容器にA みりん大さじ３、醤油大さじ３を入れ、電子レンジ６００Wで５０秒加熱し、粗熱を取り、すりごまを加えて混ぜる。
- 2
温かいごはんをどんぶりに入れ、薄切りにした鯛の刺身１/２量をのせ中心に卵黄１個をのせる。 １の半量をかけ、大葉（千切り）ときざみ青ネギをのせ、お好みで白ごまをふる。 これをもう１人分作る。
レシピID
375256
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Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！