副菜
ごはんがすすむ～！ひじきとスナップエンドウの炒め煮
投稿日2019/05/02
更新日2019/05/02
調理時間10分
ごはんがすすむ炒め煮。 旬のスナップエンドウと生ひじきで炒め煮にしました♪ しっかりと味がついたひじきと シャキシャキ食感のスナップエンドウのバランスは最高です！！ 温かいご飯にのせたり、卵焼きに加えて焼いても美味しい♡ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 生ひじき１５０g
- 人参５０g
- スナップエンドウ１０本
- 油揚げ１枚
- サラダ油大さじ１
- 白ごま適量(なくてもよい)
- A醤油大さじ１
- A砂糖大さじ１
- A酒大さじ１
- Aみりん大さじ１
作り方
ポイント
人参は千切りにしてもOKです。
- 1
スナップエンドウは筋を取り、斜め半分に切る。 油揚げは長さ半分に切り、細切りにする。 人参は細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、生ひじきと１を加えてよく炒める。 スナップエンドウに火が通ったらA 醤油大さじ１、砂糖大さじ１、酒大さじ１、みりん大さじ１を加えて調味し、 しっかりと味をつける。 器に盛り付け、白ごまをふる。
レシピID
375286
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！