【15分弁当】タラのつけ焼き弁当
投稿日2019/05/06
更新日2019/05/06
調理時間15分
エッグクッカーとレンジクッキングプレートで３品調理できる優れもの。 レンジクッキングプレートでメインと副菜を同時調理します。 お弁当は、彩も大切なので、じゃがいも料理は青のりを加え、卵焼きには明太子入りにして赤っぽく。 味も、メインの魚が甘めの味付けなので、副菜はあえて塩味の味付けに…。 彩も味のバランスも考慮したレシピです。 今回お弁当に詰めるご飯は、春らしくエンドウごはんにしました。
材料1人分
- 主菜【タラのつけ焼き】１人分
- タラの切り身２切れ(８０g)
- 塩少々
- A味噌・砂糖・酒・みりん各小さじ１
- 白ごま適量
- 副菜【のり塩ポテト】１人分
- じゃがいも２０g(正味（皮を除いた重さ）)
- B青のり・塩各適量
- 副菜【明太卵焼き】１人分
- 卵１個
- 明太子小さじ１
- C水大さじ１
- C和風粉末だし小さじ１/４
- C醤油少々
作り方
ポイント
お弁当は彩が大切なので、青のりや明太子を利用してカラフルに。
- 準
じゃがいもは、食べやすい大きさの角切りにする。 タラの切り身は塩をまぶして１０分おき、キッチンペーパーで水分をふき取っておく。 タラはポリ袋に入れA 味噌・砂糖・酒・みりん各小さじ１を加えて全体にまぶし、３０分以上漬けこんでおく。
- 1
主菜【タラのつけ焼き】、副菜【のり塩ポテト】を作ります。 レンジクッキングプレートに、タラとじゃがいもを並べて入れ、蓋をして電子レンジ６００Wで３分加熱する。
- 2
１のじゃがいもを別の容器に取り出し、B 青のり・塩各適量をまぶす。 タラの切り身には、白ごまをふる。
- 3
副菜【明太卵焼き】を作ります。 エッグクッカーに卵を割り入れてよく溶き、C 水大さじ１、和風粉末だし小さじ１/４、醤油少々と明太子を加えて更によく混ぜる。 蓋をして、電子レンジ５００Wで１分３０秒加熱し、１分程度余熱で火を通す。 粗熱が取れたら食べやすく切る。
- 4
それぞれをお弁当箱に詰めて完成。
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！