チキン南蛮風♪鶏そぼろ丼

15

2021.01.19

分類主食

調理時間: 15分

ID 405241

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

ごはんがすすむ チキン南蛮
甘酢タレが 絡んだ鶏肉に 卵たっぷりの少し甘めのタルタルソース♪

今回は、鶏肉は鶏ひき肉を使って 簡単な丼にしちゃいました~♪
ひき肉を使うので、揚げる必要もなく
炒めて調味するだけの 超簡単な作り方です!

トッピングのタルタルソースが 更に食欲をそそります♪
甘めなので、子供ちゃんも喜んで食べてくれるはずです♡

    材料2人分
    温かいご飯 2人分
    鶏ひき肉 150g
    玉ねぎ 1/2個(50g)
    サラダ油 大さじ1/2
    きざみ青ネギ 適量
    水溶き片栗粉 片栗粉・水各大さじ1/2
    A
    醤油・砂糖・酒・酢・ケチャップ 各大さじ1
    B
    ゆで卵 2個(潰しておく)
    B
    マヨネーズ 大さじ3
    B
    酢・砂糖 各小さじ1/2
    B
    塩・コショウ 各適量
    作り方
    Point!
    ひき肉なので、時短で出来ちゃいます。
    1. タルタルソースを作ります。
      B

      ゆで卵 2個、マヨネーズ 大さじ3、酢・砂糖 各小さじ1/2、塩・コショウ 各適量

      全て混ぜ合わせておく。
    2. フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を加えて、塊にならないように、崩しながら炒め、
      みじん切りにした玉ねぎを加えて更に炒める。
      玉ねぎがしんなりとしたら A

      醤油・砂糖・酒・酢・ケチャップ 各大さじ1

      を加えて調味し、
      水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
    3. 器に温かいご飯を盛り付け、2をかけ 更に1をかける。
      仕上げにきざみ青ネギを散らして完成。
    1 150
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