主食
チキン南蛮風♪鶏そぼろ丼
投稿日2021/01/19
更新日2021/01/19
調理時間15分
ごはんがすすむ チキン南蛮 甘酢タレが 絡んだ鶏肉に 卵たっぷりの少し甘めのタルタルソース♪ 今回は、鶏肉は鶏ひき肉を使って 簡単な丼にしちゃいました～♪ ひき肉を使うので、揚げる必要もなく 炒めて調味するだけの 超簡単な作り方です！ トッピングのタルタルソースが 更に食欲をそそります♪ 甘めなので、子供ちゃんも喜んで食べてくれるはずです♡
材料2人分
- 温かいご飯２人分
- 鶏ひき肉１５０g
- 玉ねぎ１/２個(５０g)
- サラダ油大さじ１/２
- きざみ青ネギ適量
- 水溶き片栗粉片栗粉・水各大さじ1/2
- A醤油・砂糖・酒・酢・ケチャップ各大さじ１
- Bゆで卵２個(潰しておく)
- Bマヨネーズ大さじ３
- B酢・砂糖各小さじ１/２
- B塩・コショウ各適量
作り方
ポイント
ひき肉なので、時短で出来ちゃいます。
- 1
タルタルソースを作ります。 B ゆで卵２個、マヨネーズ大さじ３、酢・砂糖各小さじ１/２、塩・コショウ各適量全て混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、鶏ひき肉を加えて、塊にならないように、崩しながら炒め、 みじん切りにした玉ねぎを加えて更に炒める。 玉ねぎがしんなりとしたら A 醤油・砂糖・酒・酢・ケチャップ各大さじ１を加えて調味し、 水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
- 3
器に温かいご飯を盛り付け、２をかけ 更に１をかける。 仕上げにきざみ青ネギを散らして完成。
レシピID
405241
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！