主食

まいたけと鶏肉のそぼろ丼

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

芳醇な香りのまいたけとうまみの濃い鶏肉が最強のタッグを組んだそぼろ丼。紅しょうがのキリッとした刺激がアクセントになり、丼を抱えてかき込みたくなる！

材料2人分

1
紅しょうがはみじん切りにする。
2
鶏もも肉は皮を除いて2cm大に切る。フードプロセッサーに入れ、細かくなるまでかくはんする。
3
鍋にサラダ油を熱し、②の鶏もも肉を入れ、ほぐしながら水分をとばすように中火で3分ほど炒める。
4
まいたけは適当な大きさに手でほぐす。鶏もも肉をかくはんしたフードプロセッサーに入れ、5〜10秒ほどかくはんして細かくする。
5
③の鍋にまいたけを加え、水分をとばすように2分ほど炒める。 A 砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2を加え、汁気がほとんどなくなるまでさらに炒める。
6
火を止め、①の紅しょうがを加えて混ぜる。
7
器にご飯を盛り、⑥をのせる。