副菜
サラダチキンとブロッコリーのヘルシーサラダ
投稿日2021/01/21
更新日2021/01/21
調理時間10分
おから入りのドレッシングでヘルシーサラダ。 おからパウダーとプレーンヨーグルトがベースのドレッシングです。 ヘルシーですが、とってもクリーミーで濃厚！ ブロッコリーとサラダチキンによく絡みます♪ 彩に紫きゃへつを加えましたが、 食感も楽しめるので一石二鳥！！ また、おからパウダーで食物繊維も摂れ、 ヨーグルトでお腹にいい菌も摂れるので 体にいいヘルシードレッシングなんです♡
材料2人分
- 茹でブロッコリー１５０g
- サラダチキン(プレーン)１５０g(手作り、市販品お好みで)
- 紫キャベツ３０g
- Aおからパウダー・オリーブオイル各大さじ１
- Aプレーンヨーグルト大さじ４
- A柚子果汁小さじ１(レモン汁可)
- A砂糖小さじ１/２
- Aあらびき黒コショウ適量
作り方
ポイント
他の野菜とも相性抜群なので お好みの野菜でも よかったらお試しください♪ 体がすっきりとしますよ♪
- 1
茹でブロッコリー、サラダチキン(プレーン)、紫キャベツは食べやすくカットし器に盛り付ける。
- 2
ボウルにA おからパウダー・オリーブオイル各大さじ１、プレーンヨーグルト大さじ４、柚子果汁小さじ１、砂糖小さじ１/２、あらびき黒コショウ適量を入れて よく混ぜ合わせ１にかける。 お好みで仕上げにあらびき黒コショウを更にふる。
レシピID
405398
質問
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
