副菜
おつまみにピッタリ！いんげんの明太マヨ炒め
投稿日2022/04/20
更新日2022/04/20
調理時間5分(野菜を切る時間は除く)
相性抜群の「明太マヨ」で味付け！ ポリポリとした食感とピリ辛味でお酒が進みますよ～♪ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- いんげん100g(今回は「すじなし豆」使用)
- 明太子大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
※強火で炒めるとすじなし豆に火が通るまでにマヨネーズが焦げてしまうので注意。
- 1
いんげんはヘタを取り除く。 すじがあるいんげんは取り除き、食べやすい長さにカットする。(今回は長さ４cm程度にカットしています)
- 2
フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、１を加えていんげんが柔らかくなるまで炒める。 お好みの硬さになれば明太子を加えてさっと炒める。
レシピID
435839
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
