副菜
ふわふわでジューシー！ブロッコリーの卵焼き
投稿日2022/04/29
更新日2022/04/29
調理時間10分
ブロッコリーを使ったふんわり卵焼き♡ ブロッコリーとマヨネーズを加えることで、ふわふわジューシーな仕上がりに♪ 彩もいいのでお弁当にもピッタリ！ ブロッコリーの甘さが卵に加わって とっても美味しい卵焼きの出来上がりです♪ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- ブロッコリー60g
- 卵3個
- サラダ油適量
- Aマヨネーズ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
マヨネーズは必ず加えてくださいね。 焼き上がりが変わります。
- 1
ブロッコリーは茹でて水けを切り、粗くきざむ。
- 2
ボウルに卵を割り入れ、A マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4と１を加えてよく混ぜる。
- 3
玉子焼き器又はフライパンにサラダ油をひき、卵焼きを作る。
レシピID
436368
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！