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ふわふわでジューシー!ブロッコリーの卵焼き

副菜

ふわふわでジューシー!ブロッコリーの卵焼き
  • 投稿日2022/04/29

  • 調理時間10

ブロッコリーを使ったふんわり卵焼き♡ ブロッコリーとマヨネーズを加えることで、ふわふわジューシーな仕上がりに♪ 彩もいいのでお弁当にもピッタリ! ブロッコリーの甘さが卵に加わって とっても美味しい卵焼きの出来上がりです♪ よかったらお試しくださいね♪

材料2人分

  • ブロッコリー
    60g
  • 3個
  • サラダ油
    適量
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    小さじ1/4

作り方

ポイント

マヨネーズは必ず加えてくださいね。 焼き上がりが変わります。

  • 1

    ブロッコリーは茹でて水けを切り、粗くきざむ。

  • 2

    ボウルに卵を割り入れ、A マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4と1を加えてよく混ぜる。

  • 3

    玉子焼き器又はフライパンにサラダ油をひき、卵焼きを作る。

レシピID

436368

「ブロッコリー」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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