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クルミとレーズンの豆腐スコーン

デザート

クルミとレーズンの豆腐スコーン
  • 投稿日2022/05/01

  • 調理時間25

朝食やおやつにピッタリなスコーン♪ オーソドックスに「レーズン」と「くるみ」で! 焼き上がりも冷めても美味しい♡ バターが少ないからヘルシー♪

材料2人分6個分

  • A
    ホットケーキミックス
    80g
  • A
    絹ごし豆腐
    20g
  • A
    バター
    10g
  • レーズン
    大さじ1
  • クルミ
    15g

作り方

ポイント

焼きすぎると硬くなるので注意です。

  • 1

    A ホットケーキミックス80g、絹ごし豆腐20g、バター10gをボウルに入れてよく混ぜ、レーズンとクルミを加えて更に混ぜ、ひとまとめにする。

  • 2

    1cm厚さに丸く成形し、放射線状に6等分にカットする。オーブン用シートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで15~18分焼く。

レシピID

436408

「豆腐」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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