主食
レンジで簡単！梅干とプチトマトの夏おこわ
投稿日2022/07/29
更新日2022/07/29
調理時間20分(もち米を漬け込む時間は除く)
レンジで簡単にできる夏おこわ。 旬のプチトマトと梅干を加えて 夏らしくさっぱりと仕上げました♪ レンジで作るから 短時間で出来上がります♪ もち米があったらぜひ、試してみてくださいね♪
材料2人分
- もち米1カップ
- 水180ml
- プチトマト6個
- 梅干1個
- しらす30g
- 大葉6枚
- A昆布茶小さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
もち米は水に必ず漬け込んでからレンジ加熱して下さいね。 大葉の代わりに万能ねぎでもOKです。
- 1
もち米は洗い、耐熱ボウルに入れて水を注ぎ３０分おく。 プチトマトは半分に切る。梅干は種を取り除き 細かくしておく。
- 2
１のもち米にA 昆布茶小さじ1、酒大さじ1を入れてよく混ぜ、プチトマト、梅干、しらすを加えてふんわりとラップをし、電子レンジ６００Wで６分加熱する。
- 3
２を一旦取出しざっくりと混ぜる。再度ラップをし４分加熱する。そのまま５分程度むらす。 よく混ぜて器に盛り付け千切りにした大葉をトッピングする。
レシピID
441949
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！