レンジで簡単！梅干とプチトマトの夏おこわ

材料2人分

• もち米
  1カップ
• 水
  180ml
• プチトマト
  6個
• 梅干
  1個
• しらす
  30g
• 大葉
  6枚
• A
  昆布茶
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  もち米は洗い、耐熱ボウルに入れて水を注ぎ３０分おく。 プチトマトは半分に切る。梅干は種を取り除き 細かくしておく。

• 2

  １のもち米にA 昆布茶小さじ1、酒大さじ1を入れてよく混ぜ、プチトマト、梅干、しらすを加えてふんわりとラップをし、電子レンジ６００Wで６分加熱する。

• 3

  ２を一旦取出しざっくりと混ぜる。再度ラップをし４分加熱する。そのまま５分程度むらす。 よく混ぜて器に盛り付け千切りにした大葉をトッピングする。

ポイント

もち米は水に必ず漬け込んでからレンジ加熱して下さいね。 大葉の代わりに万能ねぎでもOKです。

作ってみた！

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