【柚子の爽やか蒸しケーキ】耐熱容器一つで♪レンジで簡単！

材料2人分（800mlの耐熱容器一台分）

• ホットケーキミックス
  100g
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  100ml
• A
  砂糖・サラダ油
  各大さじ2
• A
  柚子のしぼり汁
  大さじ1
• A
  柚子の皮(黄色の部分のみ)
  1/2～1個分(みじん切りにしておく)

作り方

• 1

  耐熱容器にA 卵1個、牛乳100ml、砂糖・サラダ油各大さじ2、柚子のしぼり汁大さじ1、柚子の皮(黄色の部分のみ)1/2～1個分を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 ふんわりとラップをし、電子レンジ600Ｗで4～5分加熱する。 ラップを外し、粗熱を取り食べやすくカットする。 (万が一半生の場合は様子を見て時間を延長して下さい)

  

ポイント

柚子の皮は黄色の部分のみ使用して下さい。みじん切りではなく、すりおろした皮を使用してもOKです。

作ってみた！

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