デザート
柚子生姜蒸しパン。
投稿日2019/11/25
更新日2019/11/25
調理時間20分
柚子の甘酸っぱい風味がさっぱりとした蒸しパン。生姜はお好みで。
材料（4～6個）
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- A重曹小さじ1/4
- 砂糖40～50g
- 柚子果汁大さじ2
- 水70㏄
- 柚子の皮1/4個分
- 生姜1片
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・柚子果汁と水を合わせて100㏄で計量すると作りやすいです。 ・砂糖の量はお好みで。 ・基本の作り方は「黒糖蒸しパン」→ https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/382819 を参考にしてください。
- 1
柚子はよく洗い、皮の黄色い部分を削ぎ切りにし、千切りにする。果汁を絞る。生姜はすりおろす。
- 2
A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、重曹小さじ1/4 を合わせてふるい、砂糖を加えて混ぜる。
- 3
柚子果汁と水、生姜を合わせて加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいでサラダ油を加えて混ぜる。
- 4
型の8分目まで生地を流し入れ、上に柚子の皮を散らす。 蒸気の上がった蒸し器で強火で8～10分蒸す。
レシピID
382960
質問
作ってみた!
- 413225
2023/11/07 22:10
柑橘の酸味と生姜の香ですっごく美味しかったです‼︎こちらのレシピは牛乳の蒸しパンよりもしっかり味でした‼︎どちらも好きです🥰前回圧力鍋で蒸しましたが、今回は鍋でチャレンジ♪圧力鍋だと布がかけれずどうしても水滴がついてしまいましたが、鍋蓋に布を巻いたので前よりうまくいきました☺️
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