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柚子生姜蒸しパン。

  • 2019.11.25

  • 382960
  • デザート
柚子生姜蒸しパン。
柚子生姜蒸しパン。

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柚子の甘酸っぱい風味がさっぱりとした蒸しパン。生姜はお好みで。

材料(4～6個)

A 100g
A 小さじ1/2
A 小さじ1/4
40～50g
大さじ2
70㏄
1/4個分
1片
大さじ1

作り方

1

 柚子はよく洗い、皮の黄色い部分を削ぎ切りにし、千切りにする。果汁を絞る。生姜はすりおろす。

2

 A

薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1/2、重曹 小さじ1/4

を合わせてふるい、砂糖を加えて混ぜる。

3

 柚子果汁と水、生姜を合わせて加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいでサラダ油を加えて混ぜる。

4

 型の8分目まで生地を流し入れ、上に柚子の皮を散らす。
蒸気の上がった蒸し器で強火で8～10分蒸す。

ポイント

・柚子果汁と水を合わせて100㏄で計量すると作りやすいです。
・砂糖の量はお好みで。
・基本の作り方は「黒糖蒸しパン」→　oceans-nadia.com/user/11285/recipe/382819　を参考にしてください。

このレシピのキーワード
スイーツ 千切り 黒糖 ゆず 基本 サラダ油 蒸し器 薄力粉 レシピ 作り方 生姜 ベーキングパウダー 重曹

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