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柚子生姜蒸しパン。

20
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2019.11.25

分類デザート

調理時間: 20分

ID382960

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

柚子の甘酸っぱい風味がさっぱりとした蒸しパン。生姜はお好みで。

スイーツ 千切り 黒糖 ゆず 基本 サラダ油 蒸し器 薄力粉 レシピ 作り方 生姜 ベーキングパウダー 重曹
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材料(4~6個)
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
A
重曹 小さじ1/4
砂糖 40~50g
柚子果汁 大さじ2
70㏄
柚子の皮 1/4個分
生姜 1片
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
・柚子果汁と水を合わせて100㏄で計量すると作りやすいです。 ・砂糖の量はお好みで。 ・基本の作り方は「黒糖蒸しパン」→ oceans-nadia.com/user/11285/recipe/382819 を参考にしてください。
  1. 柚子はよく洗い、皮の黄色い部分を削ぎ切りにし、千切りにする。果汁を絞る。生姜はすりおろす。
  2. A

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1/2、重曹 小さじ1/4

    を合わせてふるい、砂糖を加えて混ぜる。
  3. 柚子果汁と水、生姜を合わせて加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいでサラダ油を加えて混ぜる。
  4. 型の8分目まで生地を流し入れ、上に柚子の皮を散らす。
    蒸気の上がった蒸し器で強火で8~10分蒸す。
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