柚子生姜蒸しパン。

20

2019.11.25

分類デザート

調理時間: 20分

ID 382960

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

柚子の甘酸っぱい風味がさっぱりとした蒸しパン。生姜はお好みで。

    材料

    (4~6個)
    A
    薄力粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    A
    重曹 小さじ1/4
    砂糖 40~50g
    柚子果汁 大さじ2
    70㏄
    柚子の皮 1/4個分
    生姜 1片
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・柚子果汁と水を合わせて100㏄で計量すると作りやすいです。
    ・砂糖の量はお好みで。
    ・基本の作り方は「黒糖蒸しパン」→ oceans-nadia.com/user/11285/recipe/382819 を参考にしてください。
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    1. 柚子はよく洗い、皮の黄色い部分を削ぎ切りにし、千切りにする。果汁を絞る。生姜はすりおろす。
    2. A

      薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1/2、重曹 小さじ1/4

      を合わせてふるい、砂糖を加えて混ぜる。
    3. 柚子果汁と水、生姜を合わせて加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいでサラダ油を加えて混ぜる。
    4. 型の8分目まで生地を流し入れ、上に柚子の皮を散らす。
      蒸気の上がった蒸し器で強火で8~10分蒸す。
    8 94

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