デザート
花が咲く。黒糖蒸しパン。
15分
表面が割れて花が咲いたようになった蒸しパンは、ふかふかの証拠。強火で一気に蒸しあげて。
作り方
下準備
A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、重曹小さじ1/4 を合わせてふるい、黒糖を加えて泡だて器で混ぜる。
- 1
水加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいでサラダ油を加えて混ぜる。（混ぜ過ぎないこと）
- 2
型の8分目まで流し入れる。蒸気の上がった蒸し器で強火で8～10分蒸す。
ポイント
・重曹を使うと蒸しパンらしい軽さが出ますが、なければベーキングパウダーを小さじ1に増やしても。 ・強火で蒸しあげると軽い仕上がりになります。蒸し器の水分もなくなりやすいので、空焚きに注意してください。 ・作り方をもっと丁寧に詳しくこちらのコラムで紹介しています。→ https://oceans-nadia.com/user/11285/article/2620
レシピID：382819
更新日：2019/11/22
投稿日：2019/11/22
作ってみた！
にゃば2024/05/12 14:39
急に甘いものが食べたくなったので3時のおやつに♪ 綺麗に花咲きました〜o(^▽^)o 思い立ったらすぐできるので何回もリピートしているのですが、今回が一番綺麗に花が咲きました！ ご機嫌です(#^.^#) ごちそうさまでした♪
4132252023/11/06 12:04
すっごい美味しいです〜🥰黒糖のダマがイイ感じに溶けてアクセントになり、クセになる美味しさです♪また作ります‼︎ レシピありがとうございます❤️
- 458411
2021/11/19 17:31
お世話になります。 お水の量は100ccではなく、100gでよろしいのでしょうか？100g入れたのですがボソボソのままで、サラダ油をいれても無理でした。よろしくお願い致します。
