デザート
花が咲く。黒糖蒸しパン。
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間15分
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（684）
表面が割れて花が咲いたようになった蒸しパンは、ふかふかの証拠。強火で一気に蒸しあげて。
材料（4～6個分）
- A薄力粉100g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- A重曹小さじ1/4
- 黒糖60g
- 水100g
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・重曹を使うと蒸しパンらしい軽さが出ますが、なければベーキングパウダーを小さじ1に増やしても。 ・強火で蒸しあげると軽い仕上がりになります。蒸し器の水分もなくなりやすいので、空焚きに注意してください。 ・作り方をもっと丁寧に詳しくこちらのコラムで紹介しています。→ https://oceans-nadia.com/user/11285/article/2620
- 準
A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、重曹小さじ1/4 を合わせてふるい、黒糖を加えて泡だて器で混ぜる。
- 1
水加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るくらいでサラダ油を加えて混ぜる。（混ぜ過ぎないこと）
- 2
型の8分目まで流し入れる。蒸気の上がった蒸し器で強火で8～10分蒸す。
レシピID
382819
質問
作ってみた!
- 413225
2023/11/06 12:04
すっごい美味しいです〜🥰黒糖のダマがイイ感じに溶けてアクセントになり、クセになる美味しさです♪また作ります‼︎ レシピありがとうございます❤️ - 458411
2021/11/19 17:31
お世話になります。 お水の量は100ccではなく、100gでよろしいのでしょうか？100g入れたのですがボソボソのままで、サラダ油をいれても無理でした。よろしくお願い致します。
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