デザート
【発酵不要！ホットケーキミックスでパネトーネ風】クリスマスに
投稿日2023/12/21
更新日2023/12/21
調理時間30分
クリスマスの代表的なお菓子は「シュトーレン」や「パネトーネ」 パネトーネは生地を発酵させて作るのですが、 今回はホットケーキミックスで手軽に「パネトーネ風」を作りました♪ 洋酒漬けのドライフルーツがたっぷりでとっても美味しいです♡ よかったらお試しくださいね♪
材料6人分（直径15cmの丸型1台分…紙製の型使用）
- ホットケーキミックス150g
- 卵1個
- バター50g
- 砂糖(今回はきび砂糖使用)30g
- 豆乳大さじ2(牛乳可)
- Aミックスドライフルーツ100g
- Aラム酒大さじ1～2
作り方
ポイント
ドライフルーツはあらかじめラム酒に漬け込んで置く場合はレンジ加熱は必要ありません。
- 準
オーブンは180℃のオーブンで予熱する。
- 1
耐熱容器にA ミックスドライフルーツ100g、ラム酒大さじ1～2を入れ電子レンジ600Wで20秒加熱し粗熱を取る。
- 2
耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱し 砂糖(今回はきび砂糖使用)を加えてよく混ぜる。 卵、豆乳も加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
2に1を加えてさっくりと混ぜ、型に流し込み180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。
レシピID
473990
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！