主食
【ひき肉と豆腐のヘルシークイックカレー】おかわりが止まらない
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間10分
ひき肉と豆腐の旨味たっぷりクイックカレーです！ 火の通りの早いものばかりなので短時間で出来ますよ～♪ お肉もひき肉を使うので旨味がたっぷり！ 今回は炒めたひき肉に焼き肉のタレを加えることで味がボケない！ できればこのひと手間はしてほしいなぁ♪(←面倒ならしなくても大丈夫ですが美味しさが違います) そして仕上げのニラがいい仕事してくれています♪ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 合いびき肉200g
- 木綿豆腐150g
- ニラ50g
- 塩・コショウ適量
- 焼肉のタレ大さじ1
- 水300ml
- カレールー60g程度(お好みで調整)
- 醤油・みりん各小さじ1
作り方
ポイント
ニラが無い場合は小ねぎでもOKですよ！
- 1
ニラは1㎝幅程度に切っておく。
- 2
フライパンに油をひかず合いびき肉を加えて崩しながら炒め、塩・コショウをし焼肉のタレを加えて更に炒める。
- 3
2に木綿豆腐を加え崩しながら炒める。(水切り必要なし)
- 4
3に水を加え、沸騰してきたらカレールーを加え混ぜながら加熱し醤油・みりんで調味し、1を加えてさっとかき混ぜる。
レシピID
491043
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
