【ブロッコリーのフリッタータ】ほくほくとした食感がやみつき♡

材料4人分（26cmのフライパン使用）

• ブロッコリー
  150g
• コーン缶
  大さじ2
• 卵
  4個
• プロセスチーズ
  30g
• オリーブオイル
  適量
• A
  豆乳
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  塩・あらびき黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーは粗く刻む。 プロセスチーズは小さい角切りにする。

• 2

  ボウルにA 豆乳大さじ2、粉チーズ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩・あらびき黒コショウ適量と卵を入れてよく混ぜ1のブロッコリーとコーン缶を加えてざっと混ぜる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをひき、2を流し込みプロセスチーズをぱらぱらと置き蓋をして中火で焼く。 焼き色がついたらひっくり返して反対側も焼く。

ポイント

そのままでも美味しいのですが、お好みでケチャップ等をかけて食べてくださいね。 ブロッコリーの茎の部分を加えても美味しいです。

作ってみた！

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