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【米粉とオートミールのチョコチップクッキー】サクサク美味しい

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米粉入りなのでサクサク! 甘さも控えめなので、ついつい手が出てしまいます…! 小腹がすいた時や、おやつにピッタリ! 食物繊維豊富なオートミール使用なので女子に嬉しいスイーツです♪ よかったらお試しくださいね♪

材料5人分(直径4cmのクッキー15枚分)

  • オートミール
    100g
  • 米粉
    50g
  • バター
    50g(有塩)
  • きび砂糖
    30g(砂糖可)
  • 1個
  • くるみ
    20g
  • チョコチップ
    20g

作り方

  • 下準備
    オーブンは180℃に予熱しておく。

  • 1

    耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱し 柔らかくする。

  • 2

    1にきび砂糖、卵を加えてよく混ぜる。 オートミールと米粉を加えてよく混ぜ、砕いたくるみ、チョコチップを加えて、さっくりと混ぜる。

  • 3

    2を15等分にし、手で丸めて平たく押しつぶし、オーブン用シートを敷いた天板に並べる。 180℃のオーブンで16~18分焼き、表面がこんがりと色づいたらOK。

ポイント

※硬めに仕上げたい場合は生地を出来るだけ薄くのばしてから焼いて下さい。

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