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    虜になる♪アメリカンチョコチップクッキー

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    • 90

    一口食べれば虜になること間違いなし!! ※中毒性あり ソフトでチューイな食感の アメリカンチョコチップクッキーを作りました☺️💓 日本のクッキーってサクサクとした 軽い食感のものが多いけど、 アメリカのクッキーってソフトでチューイな食感! サクサククッキーも美味しいけど このソフトでねちっとした食感も癖になるのよね💓💓 大きめサイズのクッキーに チョコレートを2種類入れて食感も楽しめる クッキーにしました✨ 1枚で満足感もしっかりあります💓 プレゼントにも喜ばれるので、ちょっとした手土産なんかにもおすすです✨✨

    材料(15〜16枚分)

    • 無塩バター
      110g
    • グラニュー糖
      50g
    • きび砂糖
      110g(三温糖でもOK)
    • 55g
    • バニラオイル
      数滴(エッセンスではなくオイルを使ってください。)
    • A
      薄力粉
      85g
    • A
      強力粉
      85g
    • A
      重曹
      2g
    • A
      ベーキングパウダー
      2g
    • A
      2g
    • A
      インスタントコーヒー(粉末のもの)
      4g(苦手な方は省略可能)
    • クーベルチュールチョコレート(板チョコ)
      70g(ダークチョコがおすすめ)
    • チョコチップ(飾り用)
      30g

    作り方

    • 下準備
      A 薄力粉85g、強力粉85g、重曹2g、ベーキングパウダー2g、塩2g、インスタントコーヒー(粉末のもの)4gの粉類をボウルに入れホイッパーで混ぜてからふるう。 クーベルチュールチョコレート(板チョコ)は粗く刻んでおく。 室温に戻した卵を溶きほぐしておく。 無塩バターは室温に戻しておく。

    • 1

      無塩バターをマヨネーズ状になるまでゴムベラでよく練る。2種類の砂糖(きび砂糖、グラニュー糖)を加え、ハンドミキサーで泡立てる。→ふわっと白っぽくなるまで。

      虜になる♪アメリカンチョコチップクッキーの工程1
    • 2

      室温に戻した卵を2〜3回に分けて入れ、バニラオイルも加え、さらによく泡立てる。 ふるっておいたA 薄力粉85g、強力粉85g、重曹2g、ベーキングパウダー2g、塩2g、インスタントコーヒー(粉末のもの)4gをいれ、粉気が少しある状態で刻んだチョコを加える。ゴムべらで混ぜる。

      虜になる♪アメリカンチョコチップクッキーの工程2
    • 3

      冷蔵庫で30分冷やす。(生地を扱いやすくするため)

    • 4

      オーブンを180度に予熱する。 1つ約35gに手で丸めて成形し、天板に並べる。 チョコチップ(飾り用)を乗せる。

      虜になる♪アメリカンチョコチップクッキーの工程4
    • 5

      180度に予熱したオーブンで10〜12分焼く。 (焼きたてはやわらかいので触らないこと。中心ははぐにゃぐにゃ。縁が少し焼けている状態)

    • 6

      天板の上に乗せたまま1時間冷やす。

      虜になる♪アメリカンチョコチップクッキーの工程6

    ポイント

    ●アメリカンクッキー作りのポイント 砂糖は必ず二種類使ってください! →コクと独特の食感が生まれます 重曹も必ず入れてください💪 ベーキングパウダーだけだと別物になり 味も変わってしまいます。。

    作ってみた!

    • お腹空いたねこ
      お腹空いたねこ

      2025/01/11 21:46

      以前妹に作ったのですがすごく気に入ってくれて、再度リクエストしてくれました! 焼きたては膨らんでて失敗したかな?と思いますが、時間が経つと萎んで来ますのでご安心ください! とてもおいしくバレンタインにも作りたいです🥰💕
      お腹空いたねこの作ってみた!投稿(虜になる♪アメリカンチョコチップクッキー)
    • あやの
      あやの

      2024/04/06 06:34

      めちゃくちゃ美味しくできました! 端っこの方はザクザクしていて、真ん中はネチっとした食感でたまりません😋 食べ始めたら止まらなくなるやつです。 子どもも大好きで一瞬でなくなります😂
      あやのの作ってみた!投稿(虜になる♪アメリカンチョコチップクッキー)
    • のな
      のな

      2023/06/06 14:01

      簡単、最高です♪ 子どもが食べるのでコーヒー抜きにしましたが、とても美味しかったです★ リピ決定! ありがとうございます♪
      のなの作ってみた!投稿(虜になる♪アメリカンチョコチップクッキー)

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