米粉で♪さくほろチョコチップクッキー
投稿日2023/04/07
更新日2023/04/07
調理時間40分
米粉で作るグルテンフリーなチョコチップクッキーです。 米粉ならではのサクほろ食感に、ザクザクのチョコチップがアクセント！ ふるう手間なし、ワンボウルで作れて簡単です♪ 小麦アレルギーの方でも美味しく食べれます＾＾
材料3人分（15枚分）
- 無塩バター70g(マーガリン可)
- グラニュー糖40g
- 塩ひとつまみ
- 卵1個(50g)
- 米粉100g
- チョコチップ50g
作り方
ポイント
米粉はふるわず直接入れて大丈夫です。 卵を加えて混ぜる際、もし分離してしまったら、ほんの少しボウルを湯煎で温めて混ぜることで混ざりやすくなります。
- 準
無塩バターは常温に戻しておく。卵はよくほぐしておく。
- 1
無塩バターを常温に戻しボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
グラニュー糖と塩を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 3
ほぐしておいた全卵を３～４回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 4
ヘラに持ち替え、米粉を加え、切るようにして混ぜる。
- 5
チョコチップを加え、更によく混ぜ合わせる。
- 6
スプーンで生地をすくって天板に乗せ、15等分に分ける。
- 7
手で生地を押し潰して平らに成型する。
- 8
170℃に余熱したオーブンで20分焼く。
458269
質問
こんな「クッキー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「クッキー」の基礎
「オーブン」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
emyo
料理研究家
- 調理師
- 野菜ソムリエ
身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/