米粉で♪さくほろチョコチップクッキー
投稿日2023/04/07
更新日2023/04/07
調理時間40分
米粉で作るグルテンフリーなチョコチップクッキーです。 米粉ならではのサクほろ食感に、ザクザクのチョコチップがアクセント！ ふるう手間なし、ワンボウルで作れて簡単です♪ 小麦アレルギーの方でも美味しく食べれます＾＾
材料3人分（15枚分）
- 無塩バター70g(マーガリン可)
- グラニュー糖40g
- 塩ひとつまみ
- 卵1個(50g)
- 米粉100g
- チョコチップ50g
作り方
ポイント
米粉はふるわず直接入れて大丈夫です。 卵を加えて混ぜる際、もし分離してしまったら、ほんの少しボウルを湯煎で温めて混ぜることで混ざりやすくなります。
- 準
無塩バターは常温に戻しておく。卵はよくほぐしておく。
- 1
無塩バターを常温に戻しボウルに入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
グラニュー糖と塩を加え、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
- 3
ほぐしておいた全卵を３～４回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
- 4
ヘラに持ち替え、米粉を加え、切るようにして混ぜる。
- 5
チョコチップを加え、更によく混ぜ合わせる。
- 6
スプーンで生地をすくって天板に乗せ、15等分に分ける。
- 7
手で生地を押し潰して平らに成型する。
- 8
170℃に余熱したオーブンで20分焼く。
458269
質問
作ってみた!
4589202024/08/03 09:49
リピ確です！！！！
ゆ2023/11/16 17:46
まさにお店の味です✨️ さくほろでとっても美味しいー😋 混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！ また作ります🍪
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emyo
料理研究家
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