【厚揚げとカニカマのとろうまあんかけ丼】コスパ抜群！

材料1人分

• 温かいご飯
  1人分
• 厚揚げ
  1枚(100g)
• カニカマ(ショートタイプ)
  4本
• 溶き卵
  1個分
• きざみ小ネギ・一味
  各適量
• A
  水
  180ml
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ3
• A
  みりん
  小さじ1
• B
  水・片栗粉
  各小さじ2

作り方

• 1

  厚揚げは1.5cm角程度に切り、カニカマ(ショートタイプ)はほぐす。

• 2

  鍋にA 水180ml、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、みりん小さじ1と1を入れて加熱しB 水・片栗粉各小さじ2を加えてとろみをつける。

  
• 3

  2に溶き卵を加えて混ぜる。

  
• 4

  器に温かいご飯を入れ、3をかけきざみ小ネギ・一味をふる。

ポイント

溶き卵は水溶き片栗粉でとろみをつけた後に加える方がきれいに仕上がります。

作ってみた！

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