白菜と豚こまの和風あんかけ丼♪野菜がたっぷりとれる！

材料2人分

• 白菜
  250g
• にんじん
  1/3本
• 厚揚げ
  150g
• 豚こま切れ肉
  150g
• しょうが
  1片
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  200ｍｌ
• A
  ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  片栗粉、水
  各大さじ1
• 温かいごはん
  適量

作り方

• 下準備
  白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、厚揚げは一口大に切り、しょうがはみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油、しょうがを入れて弱火で熱し、香りがしてきたら中火にして豚こま切れ肉を炒める。

  
• 2

  肉の色が変わったら白菜、にんじんを加えて炒める。

  
• 3

  野菜がしんなりとしたら、厚揚げ、A 水200ｍｌ、ヤマキ　割烹白だし®大さじ3、砂糖大さじ1を加えて煮立て、約8分煮る。

  
• 4

  ③に混ぜ合わせたB 片栗粉、水各大さじ1を加えてとろみをつける。

  
• 5

  器に温かいごはんを盛り、④をかける。

  

ポイント

🌸野菜は冷蔵庫で余っているお好みのもので代用してもOKです。きのこなどを加えても美味しいです。

作ってみた！

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