男子受け抜群♡︎とろとろ白菜と豚肉のあんかけ丼
投稿日2022/06/05
更新日2022/06/05
調理時間10分
//あんが美味しい♡︎あんかけ丼！// とろとろの白菜にあんがしっかりと絡んで、 たまらない♡︎ 息子たちが大絶賛してくれるあんかけ丼です◎ パパッとできるから、 忙しい時にもオススメ！ ぜひお試しください〜♪
材料2人分
- 白菜200g
- 豚薄切り肉120g
- うずらの水煮12個
- A水250ml
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- B水大さじ2
- B片栗粉大さじ1と1/2
- ごま油大さじ1
- 輪切り唐辛子適量
作り方
ポイント
⚫︎豚薄切り肉は、豚バラや、小間切れなどでも代用可能です。
- 準
白菜は薄切りにする。 豚薄切り肉は食べやすい大きに切る。
- 1
熱したフライパンにごま油を入れ、白菜と豚薄切り肉を入れる。強火よりの中火で白菜がクタクタになるまで炒める。 （豚肉にも火が通っているのを確認する）
- 2
うずらの水煮とA 水250ml、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース小さじ1を順にいれたらしっかりと混ぜ、中火で2分ほど加熱する。
- 3
B 水大さじ2、片栗粉大さじ1と1/2を合わせ水溶き片栗粉を作ったら、まわしかける。
- 4
混ぜながら、とろみがついたら火をとめる。
- 5
ご飯（分量外）の上に、たっぷりとあんをかけて召し上がってくださいね◎ 輪切り唐辛子はお好みでかけてください。
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質問
作ってみた!
- ピコイナ
2024/03/14 19:31
簡単にできて美味しいのでリピ確定です。職場でも賄いに作ります。ボリューミーでランチにぴったりです。写真は豚肉の代わりに、厚揚げと鯖水煮缶を使いました🐟。 - ayn♡
2022/11/29 13:20
味もしっかりしていてご飯が進みます！何度もリピしています♡ - きらら
2022/10/30 19:30
少しオイスターソースの味が際立ちますが、時間置くと気にならず美味しい。 - ぴんしゃー
2022/07/11 19:11
めちゃくちや簡単！なのにがっつり系で時間ない時に助かってます！何回か作りました🥺💓
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪