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りんごの蒸しパン

デザート

りんごの蒸しパン
  • 投稿日2019/01/08

  • 調理時間30

寒い冬の朝にほっかほかの蒸しパンはいかがでしょうか? 赤みの強いりんごを使うと鮮やかで可愛い蒸しパンになります。 りんごはそのまま材料に投入するので、シャキシャキ感も味わえますよ^^ 機会がありましたら是非お試しいただけると嬉しいです♡

材料直径5cmのシリコンカップ6個分

  • りんご
    1/2個
  • A
    薄力粉
    100g
  • A
    上白糖
    40g
  • A
    ベーキングパウダー
    小さじ1/2
  • 牛乳
    40cc

作り方

ポイント

りんごは紅玉を使いました。 赤みのあるりんごを使うと、鮮やかな蒸しパンになります。 りんごは先にカットしてしまうと変色してしまうので、生地を作ってからカットするか、カットして塩水に浸けておいてください。 牛乳の量は目安で、生地の状態で調整してください。

  • 1

    A 薄力粉100g、上白糖40g、ベーキングパウダー小さじ1/2を全てあわせて、大きめのボウルにふるっておく。

  • 2

    1に牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせる。 ※上から生地を落として、リボン状に落ちるくらいの状態になるように牛乳の量を調整しながら加えてください。

  • 3

    りんごは良く洗い、5mm角に切る。 蒸し器の加熱を始める。

  • 4

    2と3のりんごを良く混ぜあわせ、シリコンカップにグラシンカップを敷き、混ぜ合わせた生地を均等に加えていく。(カップ8分目くらい)

  • 5

    蒸気の上がった蒸し器に4を並べて中火で20分蒸す。

レシピID

370239

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とん🐷かつ子
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とん🐷かつ子

【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。

「料理家」という働き方 Artist History