りんごの蒸しパン

材料（直径5cmのシリコンカップ6個分）

• りんご
  1/2個
• A
  薄力粉
  100g
• A
  上白糖
  40g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 牛乳
  80cc

作り方

• 1

  A 薄力粉100g、上白糖40g、ベーキングパウダー小さじ1/2を全てあわせて、大きめのボウルにふるっておく。

• 2

  1に牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせる。 ※上から生地を落として、リボン状に落ちるくらいの状態になるように牛乳の量を調整しながら加えてください。

• 3

  りんごは良く洗い、5mm角に切る。 蒸し器の加熱を始める。

• 4

  2と3のりんごを良く混ぜあわせ、シリコンカップにグラシンカップを敷き、混ぜ合わせた生地を均等に加えていく。(カップ8分目くらい)

• 5

  蒸気の上がった蒸し器に4を並べて中火で20分蒸す。

ポイント

りんごは紅玉を使いました。 赤みのあるりんごを使うと、鮮やかな蒸しパンになります。 りんごは先にカットしてしまうと変色してしまうので、生地を作ってからカットするか、カットして塩水に浸けておいてください。 牛乳の量は目安で、生地の状態で調整してください。

作ってみた！

質問