主食
しらすのアヒージョ風デニッシュ
投稿日2022/12/01
更新日2022/12/01
調理時間20分(焼き時間は除く)
しらすとキャベツ、長ねぎをごま油でオイル蒸しにして、アヒージョ風に仕上げたものを、目玉焼きと一緒にデニッシュパンの具材にしてみました。 ごま油の香りがたっぷり。 塩味がきいたアヒージョ風の具材にレモンの皮のすりおろしを振りかけることで、サッパリして食べやすくなっています。 それぞれに卵を1個使っているので、お腹も満足のボリューム惣菜パンです。
材料4人分（デニッシュパン4個分）
- しらす干し60g
- キャベツ160g
- 長ねぎ100g
- 塩小さじ2
- 純正ごま油濃口大さじ4
- 卵4個
- 香（かおり）いりごま（白）大さじ1
- レモンの皮のすりおろし小さじ1
- デニッシュパンの生地4個分
作り方
ポイント
デニッシュ生地を焼き上げる最終の工程で、卵も一緒に焼き上げます。 焼く途中アルミホイルでふんわり覆うと、卵が焦げるのも防げます。 デニッシュ生地でもパイ生地でも同じように作ることが可能です。 #かどや製油タイアップ
- 準
キャベツは5mm幅のせん切りにし、長ねぎは5mm幅の斜めぎりにする。
- 1
耐熱容器に、下準備をしておいたキャベツ、長ねぎ、しらす干しを加え、塩と純正ごま油濃口を回し入れる。 ラップまたは蓋をし、電子レンジ(600W)で7分加熱し、混ぜあわせて粗熱を取っておく。 キャベツがしんなりしていたらOK。
- 2
オーブンを180℃に予熱し始める。 デニッシュパンの生地のかたちを整え、真ん中に卵を1個ずつ落とし、180℃のオーブンで20分から25分焼く。 【1】の具材ものせ、香（かおり）いりごま（白）とレモンの皮のすりおろしをふる。
レシピID
383717
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とん🐷かつ子
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。