とろっとろ白菜と鶏肉のミルク煮

材料2人分

• 白菜
  500g
• 鶏肉
  300g
• A
  牛乳
  150cc
• A
  水
  100cc
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々
• 小麦粉
  大さじ2
• 塩
  適量
• 胡椒
  適量
• 小麦粉
  適量

作り方

• 下準備
  なし

• 1

  白菜は葉と芯に分けて、葉は一口大に切り、芯は5㎝程の千切りにする。 鶏肉は一口大に切り、塩、胡椒を少々ふり、小麦粉を適量まぶす。

• 2

  フライパンに油をしき、白菜の芯、鶏肉を入れ焼き付ける。

• 3

  白菜の芯がしんなりしてきたら、小麦粉大さじ2を入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。

• 4

  白菜の葉を加え、A 牛乳150cc、水100cc、塩小さじ1/2、胡椒少々を入れ蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

ポイント

白菜は葉と芯に分けて調理する事で、火の通りが均等になります。

作ってみた！

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