汁物

コク旨♡ベーコンと白菜のピリ辛ごま味噌豆乳スープ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ベーコンの旨味、白菜の甘み、ごまの香ばしさ、豆乳のまろやかなコクが合わさり、豆板醤のピリ辛が後味を引き締めてくれます👩‍🍳💗寒い日にもほっと温まる一杯です♪ぜひ作ってみてください😋💕

材料2人分

下準備
・ベーコンは短冊切りにする。・白菜はざく切りにする。
1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、ベーコン、白菜、薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
2
A 水300ml、豆板醤小さじ½、豆乳100ml、コンソメ顆粒小さじ½、味噌小さじ½、白いりごま小さじ1を加え、煮立ってきたら味がなじむように1〜2分かき混ぜながら加熱する。
3
器に入れ、刻みネギを散らす。
4
業務スーパーの吊るしベーコンの切り落としを使用しました。700g入りの大容量パックで、切り落としならではの使いやすさが◎不揃いのサイズなので炒め物やスープの具材としてちょうど良く、少量でもしっかりスモーク感が出て料理の味が決まるのが嬉しいポイント。余った分は小分け冷凍しておけば、必要なときにサッと使えて時短にもなります。