【白菜とベーコンの豆乳みそスープ】コクうま！褒められレシピ♡

材料2人分

• 白菜
  200g
• 舞茸
  1株
• ベーコン
  80g
• オリーブオイル
  小さじ1
• 無調整豆乳
  200ml
• 水
  200ml
• A
  合わせ味噌
  小さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• 黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜は1〜2cm幅程度の細切りにする。 舞茸はほぐしておく。 ベーコンは細切りにする。

  
• 1

  鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを中火で炒める。

  
• 2

  白菜、舞茸、水、A 合わせ味噌小さじ2、顆粒コンソメ小さじ1を加える。

  
• 3

  蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  火を弱めてから無調整豆乳を入れる。

  
• 5

  全体が温まったら黒こしょうをふって完成！

  

ポイント

豆乳は沸騰すると分離してしまうため、火を弱めてから入れるようにしてください。

作ってみた！

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