塩辛deラグーソース、塩辛味噌バターパスタ

• 15分

材料（2）

• パスタ
  180g
• 塩辛
  大匙3杯
• 青ネギ
  1本
• 白ワイン
  大匙2杯
• 味噌
  大匙1杯
• バター
  5g

作り方

• 1

  鍋にたっぷり湯を沸かし、袋に書かれた時間パスタを茹でます。 その間に塩辛を刻みます。 フライパンを火にかけ、温まったところでバターを入れ、全体に広げます。

• 2

  塩辛を漬け汁ごと加えます。1分程中火で炒めます。味噌を白ワインで溶き、そこに加えてさらに 1分炒めたら火を止めます。 茹であがったパスタをしっかり湯切りし、フライパンに加えます。

• 3

  ソースと絡めたら皿に盛りつけ、仕上げに小口切りにした青ネギをあしらって完成。

ポイント

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