元気をとり戻す鶏の薬膳スープ

• 40分

材料2人分（2～3人分）

• 鶏手羽元
  4～5本
• 生姜(スライス)
  4～5枚
• 玉ねぎ
  1/4個
• 小ねぎ
  3本
• 豆腐
  1/4丁
• きくらげ
  適量
• くこのみ
  10粒
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  鍋に鶏手羽元・生姜(スライス)・水4カップを入れ、火にかけ、沸騰したら、火を弱め、30分ほど煮る。 玉ねぎは薄切りにする。小ねぎは2㎝長さに切る。豆腐・きくらげは食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋に玉ねぎ・豆腐・きくらげ・くこのみを入れ、火が通ったら、小ねぎとA しょうゆ大さじ1、オイスターソース小さじ1、酒小さじ2、塩少々、こしょう少々を加え味をととのえる。

ポイント

鍋はぐらぐら煮立たせない。

作ってみた！

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