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元気をとり戻す鶏の薬膳スープ

  • 2013.06.11

  • 101158
    元気をとり戻す鶏の薬膳スープ
    元気をとり戻す鶏の薬膳スープ

    コメント

    少し風邪気味だったり、疲れて不調な時に
    おすすめな鶏のスープです。

    材料(2~3人分)

    4~5本
    4~5枚
    1/4個
    3本
    1/4丁
    適量
    10粒
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ2
    少々
    少々

    作り方

    1

    鍋に鶏手羽元・生姜・水4カップを入れ、火にかけ、沸騰したら、火を弱め、30分ほど煮る。
    玉ねぎは薄切りにする。小ねぎは2㎝長さに切る。豆腐・きくらげは食べやすい大きさに切る。

    2

    鍋に玉ねぎ・豆腐・きくらげ・くこのみを入れ、火が通ったら、小ねぎと
    調味料を加え味をととのえる。

    ポイント

    鍋はぐらぐら煮立たせない。

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