塩レモン鶏ハム

材料（１枚分）

• 鶏もも肉
  1枚
• 塩レモン(エキス)
  大さじ1
• 塩レモン(櫛形)
  1個
• きび砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はすじをとり、観音開きにする。 塩レモン（櫛形）の皮の部分をとり、細切りにする。 鶏もも肉をポリ袋に入れと塩レモン（櫛形）の果肉部分とエキスを加えよくもみ込み 、さらにきび砂糖を加え、よくもんで、冷蔵庫で半日以上おく。

• 1

  ラップの上に鶏もも肉をおき、その上に細切りにしたレモンの皮をのせる。 肉の端から巻いていき、ラップできつく包み、余った両端はねじって結ぶ。

  
• 2

  １を鍋に入れ、浸る位の水を入れ火にかける。 沸騰したら、火を弱め７分ほど煮て、火を止める。 冷めるまで放置する。

  
• 3

  冷めたら、ラップをはずし切り分ける。

ポイント

・肉を巻くときはきつくしっかり巻く。

作ってみた！

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