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塩レモン鶏ハム

  • 2014.07.27

  • 118024
  • 主菜
    塩レモン鶏ハム
    塩レモン鶏ハム塩レモン鶏ハム

    コメント

    話題の塩レモンで下味をつけて、皮を巻きこんだ香り爽やかな鶏ハムです。

    材料(1枚分)

    1枚
    大さじ1
    1個
    小さじ1

    作り方

    下準備

    鶏もも肉はすじをとり、観音開きにする。
    塩レモン(櫛形)の皮の部分をとり、細切りにする。
    鶏もも肉をポリ袋に入れと塩レモン(櫛形)の果肉部分とエキスを加えよくもみ込み
    、さらにきび砂糖を加え、よくもんで、冷蔵庫で半日以上おく。

    1

    ラップの上に鶏もも肉をおき、その上に細切りにしたレモンの皮をのせる。
    肉の端から巻いていき、ラップできつく包み、余った両端はねじって結ぶ。

    2

    1を鍋に入れ、浸る位の水を入れ火にかける。
    沸騰したら、火を弱め7分ほど煮て、火を止める。
    冷めるまで放置する。

    3

    冷めたら、ラップをはずし切り分ける。

    ポイント

    ・肉を巻くときはきつくしっかり巻く。

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