塩レモン鶏ハム

10分

25

2014.07.27

分類主菜

調理時間： 10分

ID 118024

神田　美紀

薬膳でカラダ整えごはん

話題の塩レモンで下味をつけて、皮を巻きこんだ香り爽やかな鶏ハムです。

鶏ハムホーロー鍋シニアブランチヘルシーおもてなし塩レモン鶏もも肉

材料

(１枚分)

	鶏もも肉	1枚
	塩レモン(エキス)	大さじ1
	塩レモン(櫛形)	1個
	きび砂糖	小さじ1

作り方

ポイント

・肉を巻くときはきつくしっかり巻く。

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鶏もも肉はすじをとり、観音開きにする。
塩レモン（櫛形）の皮の部分をとり、細切りにする。
鶏もも肉をポリ袋に入れと塩レモン（櫛形）の果肉部分とエキスを加えよくもみ込み
、さらにきび砂糖を加え、よくもんで、冷蔵庫で半日以上おく。
ラップの上に鶏もも肉をおき、その上に細切りにしたレモンの皮をのせる。
肉の端から巻いていき、ラップできつく包み、余った両端はねじって結ぶ。
１を鍋に入れ、浸る位の水を入れ火にかける。
沸騰したら、火を弱め７分ほど煮て、火を止める。
冷めるまで放置する。
冷めたら、ラップをはずし切り分ける。

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