作り方
1 |
くるみは乾煎りする。豆腐は水切りする。 | |
2 |
くるみをすり鉢でなめらかになるまですり、裏ごした豆腐・きび砂糖・うすくちしょうゆを加え、さらによくすり合わせる。 | |
3 |
チンゲン菜は塩を加えた熱湯でゆで、水にとったあと、水気をよくしぼり、 1.5㎝角位に切る。 |
|
4 |
２に３を入れ、和える。 |
ポイント
くるみは焦げやすいので乾煎りの時、注意する。
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- 卵・豆類・大豆加工品 青梗菜 豆腐 シニア もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー おふくろの味
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